Caballa en aceite

Si, es más cómodo comprarla ya preparada y en su latita, pero el sabor ¿qué? Para mí mucho mejor de sabor y menos reseco que en lata

Puntuación: 7

Con vitro
Cantidad: 4 raciones grandes - 8 pequeñas
Tiempo de preparación: 25 min.

Ingredientes:

- 4 caballas en lomos
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación:

1 - Hervir la caballa en abundante agua y con mucha sal 10 min.
2 - Sacar y dejar enfriar.
3 - Limpiar las pieles y raspas.
4 - Cubrir con aceite de oliva

Notas:

* A mi me gusta mucho hacer una ensalada de pimientos del piquillo, cebolla, un poquito de comino y sal y poner encima las caballas, echando a la ensalada un poco del aceite de las caballas que ha cogido saborcito.