Caramelos de piquillo

Esta receta es de Canelona, una gran cocinera y con una página estupenda (Canecositas).

Puntuación: 8

Con Thermomix y sartén
Cantidad: 10 unidades
Tiempo de preparación: 15 min.

Ingredientes:

- Masa de empanadillas pequeñas
- 1 lata pequeña de pimientos del piquillo
- Gambas peladas congeladas
- 6 palitos de cangrejo
- 1 pelín de sal

Preparación:

1 - Poner en el vaso de Thermomix los pimientos, gambas y cangrejo. Veloc. 4-5 unos seg.
2 - Freír con el caldo de los piquillos hasta que desaparezca el caldo. Dejar enfriar.
3 - Rellenar las obleas.
4 - Pincelar los bordes con agua para que cierren.
5 - Enrollar como caramelos.
6 - Freír y escurrir.
7 - Pinchar en brochetas y servir dentro de un vaso alto.